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菊姫 山廃純米 無濾過 呑切原酒
菊姫 山廃純米 無濾過 呑切原酒 米：兵庫県吉川町産特Ａ地域産山田錦 精米歩合：70％ 使用酵母：協会7号 アルコール分：19％ 菊姫合資会社（石川県白山市） 言わずと知れた菊姫の、夏限定の呑切原酒です。 冬に仕込んで熟成させている山廃仕込みの原酒を、夏に呑切りと称して熟成度合いを確認するために封切りする際に、出来の良い原酒を数量限定で出荷するものです。 山廃の深みとフレッシュさの微妙なバランス。 自分の体調、ツマミの具合によってもそのどちらが際立つかは変化します。 爽やかな飲み口なのに米の味の凄味がもう．．．。
[sake] いちべえ（荻窪）
■[sake] いちべえ（荻窪） 映画の後，荻窪のいちべえに． 料理は，お通しのひじきに，たかべの煮付け，焼きなす． お酒は以下の通り．志太泉 純米吟醸は限定酒だが，香りが穏やかで酸味も適度に効いており旨い．鶴の里はぬる燗の時は旨かったが，温度をあまり上げない方がよい感じだ．龍勢は七号酵母の清楚な香が素晴らしく，お燗しても旨い． 志太泉 純米吟醸 八反三十五号 斗瓶取り生原酒八反50 12/32 八反錦（50%） New-5 19BY 製造年月20年7月（静岡・株式会社志太泉酒造）冷酒 菊姫 鶴の里 山廃純米酒 兵庫県吉川町産特A山田錦（65%） KK-9（石川・菊姫合資会社）燗 龍勢（りゅうせい） 吟造り特別純米酒 八反錦（60%） 協会7号 18BY 製造年月2008年4月（広島・藤井酒造株式会社）冷酒・燗 王禄 純米にごり 山田錦・五百万石（60%）（島根・王祿酒造有限会社）冷酒・燗
●日本一米に拘る菊姫が醸す個性派酒．米味溢れる濃醇な味わい●
●限定酒「菊姫/山廃仕込純米.無濾過.呑切原酒」は．酒米に兵庫県吉川町産．特Ａ山田錦を100％仕様し日本酒本来の米の旨味を抽出する為．自然の摂理を巧妙に利用した山廃仕込にて醸しました。この酒の特徴は香りが芳ばしく．濃醇で腰が強く味に厚みがあります。原酒の濃醇さ味の厚み芳ばしい米味を是非お楽しみ下さい！ 酒米を最大限に生かした旨味と熟成味に米の豊かさを感じるお酒です！ ●菊姫/山廃仕込無濾過原酒 720ml 1890円 19BY在庫有「年一度出荷の限定酒」 お帰りの際に「ポチッ」とお願いしますm(_ _)m ランキング登録しました(^_^)v 人気ブログランキングへ にほんブログ村 酒屋
石川「菊姫 加陽菊酒吟醸」は、特Ａ山田錦が泣く味わい
新宿荒木町にある創作和食の「とらたつま」さんに上司に連れられてお邪魔しました。 上司は「ここは飯はうまいけど、日本酒の品揃えは期待しないほうがいいぞ」と言われておりましたので、覚悟してメニューをいただくと、確かに、でした。 石川の大手酒蔵、菊姫のお酒が三種類と、あとは「日替わり吟醸酒」とありました。 むむ、どうして、こんな貧困な品揃えしかできないのでしょうか。 料理に工夫する気持ちの１割も酒の品揃えに注力するだけで、お客はもっともっと楽しくなるということがわからないのかなあ、と不満を持ちつつ、やむなく、菊姫の中の「加陽菊酒吟醸」の四号瓶を頼みました。 ５３００円！もしますが、これ、吟醸としか書いていないから、きっとアルコール添加だろうなあと半ば諦めて待っていると出てきました。 品質表示のところにはきっちりと「醸造アルコール」とありました。 ただ、その下には「兵庫県吉川町産 特Ａ山田錦１００％使用」と高らかに歌っております。 山田錦の中でも最も評価の高い兵庫県産のしかも、酒米５ランク評価の一番上です。 これな
加陽菊姫
加陽菊姫 吟醸酒 原材料名 米・米麹・醸造アルコール 精米歩合 ５５％ 原料米 兵庫県吉川町産 特Ａ山田錦１００％使用 アルコール分 １７度以上１８度未満 長い間サボリ気味だった記事更新ですが、その間もお酒はいただいてました（ええーちゃっかりｗ） このお酒は、随分前に頂いたので・・・・・・・・・。 正直、覚えておりません(>_
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